Modo de Preparo

• Corte os jilós em formato de meia-lua

• Em uma panela, em fogo alto, afervente-os duas vezes para retirar o excesso de amargor (ou deixe-os de molho em água salgada)

• Disponha em um refratário

• Junte a cebola, o pimentão e o alho

• Regue com o azeite

• Tempere com o tomilho, sal e pimenta

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que o jiló fique macio

• *Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

•