Name: Canjica temperada
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de canjica; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado); 5 cravo-da-índia (ou cravinho); 1 canela (em pau); 1 pitada | pitadas de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 litro | litros de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amendoim (torrado e moído, para salpicar)

Canjica temperada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Canjica temperada — Receita de canjica (Foto: Mauro Holanda/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de canjica
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado)
5 cravo-da-índia (ou cravinho)
1 canela (em pau)
1 pitada | pitadas de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 litro | litros de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amendoim (torrado e moído, para salpicar)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, junte a canjica, 1 litro de água e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia.

Em uma panela grossa, misture a canjica cozida, os demais ingredientes e deixe ferver em fogo brando (160 ºC), mexendo algumas vezes para não grudar no fundo da panela.

Salpique amendoim torrado e picado e sirva em seguida.