Canjica

Cozinhe na panela de pressão o milho com 2 litros de água, o cravo e a canela em pau por 1 hora em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Tire do fogo e deixe sair a pressão.

Escorra o líquido e reserve o milho cozido e 1 xícara (chá) do caldo.

Descarte as especiarias.

Transfira para a panela e misture os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado e o milho.

Cozinhe até o caldo engrossar.

Sirva em seguida decorado com mais canela.