Name: Canjica
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (para canjica); 4 cravo-da-índia (ou cravinho); 2 canela (em paus); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado seco); 1 pitada | pitadas de sal; adoçante (culinário a gosto)

Canjica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (para canjica)
4 cravo-da-índia (ou cravinho)
2 canela (em paus)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado seco)
1 pitada | pitadas de sal
adoçante (culinário a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe na panela de pressão o milho com 2 litros de água, o cravo e a canela em pau por 1 hora em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Tire do fogo e deixe sair a pressão.

Escorra o líquido e reserve o milho cozido e 1 xícara (chá) do caldo.

Descarte as especiarias.

Transfira para a panela e misture os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado e o milho.

Cozinhe até o caldo engrossar.

Sirva em seguida decorado com mais canela.

Modo de Preparo

Cozinhe na panela de pressão o milho com 2 litros de água, o cravo e a canela em pau por 1 hora em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Tire do fogo e deixe sair a pressão
Escorra o líquido e reserve o milho cozido e 1 xícara (chá) do caldo
Descarte as especiarias
Transfira para a panela e misture os dois tipos de leite, o coco, o sal, o adoçante, o caldo reservado e o milho
Cozinhe até o caldo engrossar
Sirva em seguida decorado com mais canela