Name: Canelone de frango
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grama | gramas de linguiça de frango; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (média ralada); 2 unidade | unidades de alho (bem picados); 1 lata | latas de tomate (pelado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (desfiado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 500 massa de lasanha (em folhas pequenas e cozidas); queijo (ralado a gosto)

Canelone de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de linguiça de frango
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (média ralada)
2 unidade | unidades de alho (bem picados)
1 lata | latas de tomate (pelado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (desfiado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
500 massa de lasanha (em folhas pequenas e cozidas)
queijo (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Molho: retire a pele da linguiça e pique-a bem.

Coloque em uma panela média com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo.

Deixe ferver até a água secar.

Acrescente o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar.

Adicione o tomate picado com o caldo da lata, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar, em fogo baixo (160 ºC), até apurar.

Conserve quente.

Recheio: em uma panela, doure no óleo a cebola.

Adicione o frango desfiado e refogue por três minutos, mexendo sempre.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ligar os ingredientes.

Acrescente a seguir o cheiro-verde e mexa.

Montagem: distribua o recheio entre as folhas de lasanha e enrole.

Coloque em um refratário e cubra com o molho reservado.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até aquecer bem e o queijo ralado derreter.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Molho: retire a pele da linguiça e pique-a bem
Coloque em uma panela média com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo
Deixe ferver até a água secar
Acrescente o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar
Adicione o tomate picado com o caldo da lata, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar, em fogo baixo (160 ºC), até apurar
Conserve quente
Recheio: em uma panela, doure no óleo a cebola
Adicione o frango desfiado e refogue por três minutos, mexendo sempre
Tempere com sal e pimenta
Polvilhe a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ligar os ingredientes
Acrescente a seguir o cheiro-verde e mexa
Montagem: distribua o recheio entre as folhas de lasanha e enrole
Coloque em um refratário e cubra com o molho reservado
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até aquecer bem e o queijo ralado derreter
Sirva em seguida