Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata com um garfo os ovos inteiros, leite e óleo da sardinha até obter uma mistura homogênea

• Junte a sardinha e tempere com sal a gosto

• Em uma frigideira média (com cerca de 20cm de diâmetro) antiaderente, aqueça o óleo e despeje a mistura de sardinha

• Cozinhe em fogo brando até a omelete começar a dourar as bordas e o centro começar a ficar firme

• Vire a omelete e cozinhe do outro lado

• Despeje num prato e corte em pedaços

• Coloque cada pedaço de omelete sobre uma base e enfeite à gosto

• Sirva quente ou frio!

• Dicas

• Essa omelete pode ser feita no forno, neste caso, unte um refratário retangular pequeno (16x26cm), despeje a preparação e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a omelete esteja firme

• A base do canapé pode ser cenoura, torrada de pão sírio, biscoito amanteigado, rodela de pepino, meio tomate cereja, etc

• Os enfeites também podem variar: azeitona, tomate, cenoura, pepino, cebolinha, salsinha, etc

• *Receita cedida pela Gomes Da Costa