Name: Camarão no coco
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 24 vieira (grandes); sal (a gosto); 8 camarão rosa (grandes, limpos, com a cauda); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 3 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado reserve algumas folhas para decorar); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão branco (cozido e escorrido); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão vermelho (cortado em cubos pequenos)

Camarão no coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

24 vieira (grandes)
sal (a gosto)
8 camarão rosa (grandes, limpos, com a cauda)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
3 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado reserve algumas folhas para decorar)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão branco (cozido e escorrido)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão vermelho (cortado em cubos pequenos)

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Modo de Preparo

Tempere as vieiras com sal e coloque em uma frigideira untada com azeite, bem aquecida.

Doure-as ligeiramente, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), por 2 minutos de cada lado. Reserve.

Faça o mesmo com os camarões.

Em uma tigela, misture o azeite com o suco de limão e o manjericão.

Sirva as vieiras e os camarões com o azeite temperado, o feijão e o pimentão, decorados com manjericão.

Modo de Preparo

Tempere as vieiras com sal e coloque em uma frigideira untada com azeite, bem aquecida
Doure-as ligeiramente, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), por 2 minutos de cada lado
Reserve
Faça o mesmo com os camarões
Em uma tigela, misture o azeite com o suco de limão e o manjericão
Sirva as vieiras e os camarões com o azeite temperado, o feijão e o pimentão, decorados com manjericão