Modo de Preparo

• Abra a moranga como se estivesse tirando uma tampa

• Em uma panela grande, cozinhe a moranga inteira até ela ficar ao dente – reserve

• Derreta a margarina junto com o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate

• Acrescente os camarões, já temperados com sal a gosto, adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos, em fogo baixo

• Acrescente a polpa da tampa da moranga (já cozida e sem caroço), 90 gramas de requeijão cremoso e 50 mililitros de leite de coco

• Deixe cozinhar por aproximadamente três minutos e desligue o fogo
• Acrescente o cheiro-verde

• Coloque o creme dentro da moranga e, por cima dele, o restante do requeijão cremoso e o queijo parmesão

• Leve ao forno para gratinar

• *Receita elaborada pelo chef Pedro Benoliel, no programa Tempero Na Mochila, exibido pelo Food Network – canal 100% gastronômico e lifestyle