Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola

• Junte a batata, a água e a linguiça inteira

• Cozinhe até a batata ficar macia

• Retire a linguiça e a reserve

• Tire também a batata e os temperos

• Passe-os pelo espremedor e depois pela peneira

• Volte à panela com o caldo do cozimento, mexa bem e junte a couve

• Tempere com sal e adicione a linguiça cortada em rodelas finas

• Cozinhe por 10 minutos com a panela destampada

• Sirva imediatamente em pratos fundos