Modo de Preparo

• Amarre os ramos de cada erva separadamente, formando buquês

• Em uma panela com 1,5 litro de água, em fogo alto, cozinhe as ervas com os legumes por dez minutos

• Retire os buquês e reserve o caldo

• Processe o alho e a cebola

• Transfira para uma panela com o óleo de coco e refogue rapidamente em fogo médio

• Adicione o frango e deixe dourar

• Junte o inhame, o caldo, sal e pimenta

• Cozinhe por dez minutos

• Sirva

• *Receita cedida pelo chef e consultor gaúcho Ipe Aranha

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