Name: Caldinho de feijão
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão preto; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebola (picadas); 3 dente | dentes de alho (amassados); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); cebolinha-verde (picada a gosto)

Caldinho de feijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão preto
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebola (picadas)
3 dente | dentes de alho (amassados)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
cebolinha-verde (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio.

Coe e reserve o caldo.

Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.

Tempere com sal e pimenta.

Transfira para uma caneca de servir e polvilhe a cebolinha.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e cozinhe por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio
Coe e reserve o caldo
Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado
Tempere com sal e pimenta
Transfira para uma caneca de servir e polvilhe a cebolinha