Modo de Preparo

• Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho

• Junte a abóbora e refogue por 3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo (160 ºC)

• Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por 5 minutos ou até ficar bem macia

• Transfira para o liquidificador e bata bem

• Coloque na panela e misture a farinha

• Leve ao fogo, mexendo, até ferver

• Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhado com o cheiro-verde