Name: Calda de figos
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar refinado; 5 unidade | unidades de figo (não muito maduros, cortados ao meio); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cachaça (ou pinga); 1 pitada | pitadas de sal maldon; limão-siciliano (raspas de 1 limão)

Calda de figos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar refinado
5 unidade | unidades de figo (não muito maduros, cortados ao meio)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cachaça (ou pinga)
1 pitada | pitadas de sal maldon
limão-siciliano (raspas de 1 limão)

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Modo de Preparo

Para fazer a calda de figos, em uma frigideira, com fogo médio, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar e os figos e deixe cozinhar por 3 minutos sem tampa.

Acrescente a cachaça e deixe entrar em contato rapidamente com a chama do fogão, para flambar. Quando o fogo apagar, coloque o sal e o limão. Desligue e espere esfriar para servir.

Sirva com o bolo de tangerina ou com bolos em geral, pães, sorvete ou sozinho.