Name: Caçarola de Berinjela
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Indiana
Ingredients: 10 unidade | unidades de berinjelas (pequenas azeite para regar); 1 maço | maços de alecrim; 10 dente | dentes de alho (com casca); (Suco de 1limão-cravo)

Caçarola de Berinjela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Caçarola de Berinjela — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

10 unidade | unidades de berinjelas (pequenas azeite para regar)
1 maço | maços de alecrim
10 dente | dentes de alho (com casca)
(Suco de 1limão-cravo)

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Modo de Preparo

Faça pequenos cortes nas berinjelas no sentido do comprimento sem rompê-las completamente.

Em uma assadeira, tempere-as com azeite, galhos de alecrim e o alho.

Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos.

Antes de servir, tempere com o suco de limão.

Leve à mesa em uma caçarola.

*Receita cedida pelo Chef Oghan Teixeira, do Bufê Ghee Banqueteria.

Modo de Preparo

Faça pequenos cortes nas berinjelas no sentido do comprimento sem rompê-las completamente
Em uma assadeira, tempere-as com azeite, galhos de alecrim e o alho
Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos
Antes de servir, tempere com o suco de limão
Leve à mesa em uma caçarola