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RECEITAS

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Cação no papelote

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 posta | postas de cação (ou tubarão)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de endro (ou dill) (fresco picado também conhecido como dill)
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (branca a gosto)
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Modo de Preparo

Tempere as postas de peixe com o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe descansar por 3 horas na geladeira.

Coloque a manteiga em um prato e junte o endro picado.

Misture bem com um garfo e reserve.

Abra quatro folhas de papel-manteiga e unte generosamente com a manteiga preparada.

Disponha as postas de peixe nas folhas de papel-manteiga e espalhe sobre elas o restante da manteiga preparada.

Feche cuidadosamente as folhas como um envelope e asse por 15 a 20 minutos no forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

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Peixe e Fruto do Mar
Culinária Brasileira

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