Name: Buraco-quente
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de carne (moída); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de casca (de limão ralada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 tomate (picado); 1 pão (frânces)

Buraco-quente

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de carne (moída)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de casca (de limão ralada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 tomate (picado)
1 pão (frânces)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com sal, pimenta, a casca de limão e o alecrim. Reserve.

Em uma frigideira, em fogo médio, doure ligeiramente a cebola e o alho no azeite.

Junte o tomate e refogue até murchar.

Acrescente a carne e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até perder a cor rosada.

Corte uma das extremidades do pão.

Retire todo o miolo, formando uma cavidade.

Recheie com a carne refogada.

Sirva logo.

*Receita cedida pela chef Bettina Orrico.

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal, pimenta, a casca de limão e o alecrim
Reserve
Em uma frigideira, em fogo médio, doure ligeiramente a cebola e o alho no azeite
Junte o tomate e refogue até murchar
Acrescente a carne e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até perder a cor rosada
Corte uma das extremidades do pão
Retire todo o miolo, formando uma cavidade
Recheie com a carne refogada
Sirva logo