Name: Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de bucatini (furadinho); 400 grama | gramas de espinafre (limpo); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 3 dente | dentes de alho (amassados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano (fresco); 200 grama | gramas de presunto (cortado em tirinhas); 150 grama | gramas de queijo gorgonzola (esmigalhado); 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); sal (a gosto)

Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de bucatini (furadinho)
400 grama | gramas de espinafre (limpo)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
3 dente | dentes de alho (amassados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano (fresco)
200 grama | gramas de presunto (cortado em tirinhas)
150 grama | gramas de queijo gorgonzola (esmigalhado)
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.

Corte o espinafre em pedaços e reserve.

Em uma frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio (cerca de 180 ºC).

Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos.

Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.

Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta.

Misture bem e verifique o sal.

Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente
Corte o espinafre em pedaços e reserve
Em uma frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio (cerca de 180 ºC)
Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos
Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida
Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta
Misture bem e verifique o sal
Polvilhe as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir