Name: Brownie funcional de chocolate e tâmara
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 10 unidade | unidades de tâmara (deixadas em água mineral por 4 horas); 2 colher | colheres (sopa) de água (da tâmara); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de biomassa de banana verde; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate (70% cacau); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de coco; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (picadas)

Brownie funcional de chocolate e tâmara

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brownie funcional de chocolate e tâmara — (Monica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
10 unidade | unidades de tâmara (deixadas em água mineral por 4 horas)
2 colher | colheres (sopa) de água (da tâmara)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de biomassa de banana verde
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate (70% cacau)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de coco
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de nozes (picadas)

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, a tâmara, a água da tâmara e a biomassa. Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, e acrescente o óleo de coco no chocolate derretido, misturando até incorporar e juntar ao liquidificador. Por fim, misture a farinha de coco com a massa em uma tigela. Coloque em frigideira untada ou com papel manteiga e acrescente por cima as nozes e o chocolate em gotas/picado. Asse em forno 180ºC por 20 a 25 minutos.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, de São Paulo.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, a tâmara, a água da tâmara e a biomassa
Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, e acrescente o óleo de coco no chocolate derretido, misturando até incorporar e juntar ao liquidificador
Por fim, misture a farinha de coco com a massa em uma tigela
Coloque em frigideira untada ou com papel manteiga e acrescente por cima as nozes e o chocolate em gotas/picado
Asse em forno 180ºC por 20 a 25 minutos