Name: Brownie de chocolate e café
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (ou margarina); 7 ovo; 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Café (forte pronto ou baunilha); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (ou castanha-do-pará picada)

Brownie de chocolate e café

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brownie de chocolate e café — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (ou margarina)
7 ovo
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Café (forte pronto ou baunilha)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (ou castanha-do-pará picada)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal.

Acrescente o chocolate reservado, o café e misture.

Adicione a farinha peneirada, a noz e mexa até incorporar os ingredientes à massa.

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Forre uma assadeira de 35 cm X 23 cm com papel-manteiga levemente untado, despeje a massa e asse por 40 minutos ou até a massa crescer ligeiramente e a superfície ficar crocante.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo
Reserve
Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal
Acrescente o chocolate reservado, o café e misture
Adicione a farinha peneirada, a noz e mexa até incorporar os ingredientes à massa
Preaqueça o forno a 180 ºC
Forre uma assadeira de 35 cm X 23 cm com papel-manteiga levemente untado, despeje a massa e asse por 40 minutos ou até a massa crescer ligeiramente e a superfície ficar crocante