Modo de Preparo

• Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture os ovos, o sal, o leite, a margarina, a erva-doce e, aos poucos, a farinha e o fubá

• Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe-a até soltar das mãos

• Cubra com um pano e deixe crescer

• Trabalhe a massa novamente, fazendo bolas

• Recheie com a goiabada e molde as broas

• Coloque-as em uma assadeira untada com margarina, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos

• Retire do forno e polvilhe fubá