Name: Brócolis empanados
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 maço | maços de brócolis (cortados em buquês); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; óleo (para fritar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Brócolis empanados

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (43 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 maço | maços de brócolis (cortados em buquês)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
óleo (para fritar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.

Escorra e, em seguida, passe na água fria para encerrar o cozimento.

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.

Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.