Modo de Preparo

• Dissolva o fermento na metade da água morna e junte 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• Deixe descansar por 15 minutos

• Adicione a margarina, o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a água restante, o sal, o fubá peneirado e a baunilha

• Junte aos poucos a farinha restante e trabalhe até formar uma massa macia

• Deixe crescer, coberta com um pano, até dobrar de volume

• Aqueça o forno a 180 ºC

• Divida a massa em duas partes, modele as broas e coloque em uma forma pequena de buraco no centro

• Pincele com a gema, polvilhe a superfície com um pouco de fubá e aguarde crescer novamente por 15 minutos

• Asse até dourar