Name: Brioche recheado
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Alemã
Ingredients: 4 brioche; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados cortados em 4 pedaços); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (em fatias finas); 2 tomate (sem pele e sem sementes em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

Brioche recheado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

4 brioche
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados cortados em 4 pedaços)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (em fatias finas)
2 tomate (sem pele e sem sementes em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Corte a parte superior dos brioches como uma tampa.

Retire o miolo cuidadosamente com uma faca afiada e reserve.

Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho.

Acrescente o tomate, o caldo de legumes e cozinhe até o tomate começar a desmanchar.

Retire do fogo, junte os cogumelos e a salsinha, mexa e tampe a panela.

Deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, aqueça os brioches no forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Retire os pães do forno e recheie-os com o champignon refogado quente. Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Corte a parte superior dos brioches como uma tampa
Retire o miolo cuidadosamente com uma faca afiada e reserve
Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho
Acrescente o tomate, o caldo de legumes e cozinhe até o tomate começar a desmanchar
Retire do fogo, junte os cogumelos e a salsinha, mexa e tampe a panela
Deixe descansar por 5 minutos
Enquanto isso, aqueça os brioches no forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Retire os pães do forno e recheie-os com o champignon refogado quente
Sirva imediatamente