Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar nas laterais

• Se for fazer a versão de enrolar, o ponto certo é quando ao raspar a espátula pela panela seja possível ver o fundo

• Transfira para um prato fundo untado com manteiga, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 1 hora

• Para enrolar: disponha a paçoca esfarelada em um prato, faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa (use uma colher pequena para medir a quantidade e unte a palma das mãos com manteiga) e passe cada uma pela farofinha

• Acomode os docinhos em forminhas

• Caso opte pela versão de colher, não esqueça de incluir o creme de leite na panela do preparo

• O ponto é o de um mingau espesso

• Distribua pelos copinhos, aguarde amornar e leve à geladeira até que fiquem geladinhos

• Decore, se gostar, com farelinho de paçoca

• *Receita cedida pela chef Ana Demaison Tranjan, do bufê Cositas na Cozinha