Name: Brigadeiro cremoso
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); granulado de chocolate (para enfeitar); folha | folhas de hortelã (para enfeitar)

Brigadeiro cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
granulado de chocolate (para enfeitar)
folha | folhas de hortelã (para enfeitar)

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até desgrudar do fundo.

Retire do fogo e coloque a panela dentro de um recipiente com gelo e mexa até esfriar a mistura.

O choque térmico vai deixar a textura do doce mais macia e cremosa.

Com o auxílio de uma colher de sorvete, coloque uma porção no centro de um prato de sobremesa.

Enfeite com folhas de hortelã e chocolate granulado.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela
Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até desgrudar do fundo
Retire do fogo e coloque a panela dentro de um recipiente com gelo e mexa até esfriar a mistura
O choque térmico vai deixar a textura do doce mais macia e cremosa
Com o auxílio de uma colher de sorvete, coloque uma porção no centro de um prato de sobremesa
Enfeite com folhas de hortelã e chocolate granulado