Name: Brigadeiro branco, ganache e morango
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de morango (3 caixas); 2 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 200 grama | gramas de creme de leite (sem soro)

Brigadeiro branco, ganache e morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (10 votes)

Brigadeiro branco, ganache e morango — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de morango (3 caixas)
2 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
200 grama | gramas de creme de leite (sem soro)

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Modo de Preparo

Lave e enxugue os morangos.

Corte-os em quatro partes e reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de brigadeiro mole.

Deixe esfriar.

Em taças individuais, espalhe os morangos cortados e cubra com o brigadeiro.

Envolva com filme plástico e leve à geladeira.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.

Coloque sobre o brigadeiro, cubra novamente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Antes de servir, decore com os morangos restantes.

Dica: de preferência, consuma o doce no mesmo dia, porque o morango solta muita água.

Modo de Preparo

Lave e enxugue os morangos
Corte-os em quatro partes e reserve
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de brigadeiro mole
Deixe esfriar
Em taças individuais, espalhe os morangos cortados e cubra com o brigadeiro
Envolva com filme plástico e leve à geladeira
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite
Coloque sobre o brigadeiro, cubra novamente e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas
Antes de servir, decore com os morangos restantes
Dica: de preferência, consuma o doce no mesmo dia, porque o morango solta muita água