Name: Brigadeirão de maracujá
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado); 4 ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá (concentrado); 1 lata | latas de creme de leite; manteiga (sem sal para untar); 2 maracujá; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

Brigadeirão de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1.7/5 - (3 votes)

Brigadeirão de maracujá — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado)
4 ovo
1 lata | latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá (concentrado)
1 lata | latas de creme de leite
manteiga (sem sal para untar)
2 maracujá
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

No liquidificador, bata o chocolate, os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite.

Coloque em uma forma para pudim de 18 cm de diâmetro com furo central, untada com a manteiga.

Asse em banho-maria, durante 1 hora no forno alto, a 200 ºC, preaquecido.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

Para a calda, em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.

Cozinhe no fogo brando, a 160 ºC, sem mexer, até dar ponto de calda fina.

Desenforme o brigadeirão e sirva com a calda fria.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
No liquidificador, bata o chocolate, os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite
Coloque em uma forma para pudim de 18 cm de diâmetro com furo central, untada com a manteiga
Asse em banho-maria, durante 1 hora no forno alto, a 200 ºC, preaquecido
Deixe esfriar e leve à geladeira
Para a calda, em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água
Cozinhe no fogo brando, a 160 ºC, sem mexer, até dar ponto de calda fina
Desenforme o brigadeirão e sirva com a calda fria