Name: Brigadeirão com calda de morango
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 lata | latas de leite condensado; 1 caixa | caixas de creme de leite; 250 grama | gramas de morango (cortados ao meio); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pau | paus de canela; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina de morango (ou framboesa)

Brigadeirão com calda de morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Brigadeirão com calda de morango — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 lata | latas de leite condensado
1 caixa | caixas de creme de leite
250 grama | gramas de morango (cortados ao meio)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pau | paus de canela
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina de morango (ou framboesa)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Prepare o brigadeirão: no liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.

Despeje a mistura em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante.

Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe.

Leve a panela ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Retire a panelado fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir.

Deixe esfriar e gele por 2 horas.

Prepare a calda: leve ao fogo os morangos, a água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, a canela e a gelatina até ferver.

Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes.

Deixe esfriar e sirva com o brigadeirão.

Modo de Preparo

Prepare o brigadeirão: no liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite
Despeje a mistura em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar
Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante
Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe
Leve a panela ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos
Retire a panelado fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir
Deixe esfriar e gele por 2 horas
Prepare a calda: leve ao fogo os morangos, a água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, a canela e a gelatina até ferver
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes
Deixe esfriar e sirva com o brigadeirão