Brachola de panela de pressão

Tempere os bifes com o sal e a pimenta.

Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado. Por cima, distribua a azeitona e polvilhe o orégano.

Enrole como um rocambole e prenda com palito.

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados.

Junte o molho de tomate e o caldo de carne.

Feche a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC) durante 20 minutos após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque os bifes com o molho em uma travessa e salpique a salsa.

Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada verde.