Name: Brachola de panela de pressão
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 bife | bifes de alcatra (grandes); sal (a gosto); 150 grama | gramas de tomate seco; 50 grama | gramas de azeitona preta (picadas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 lata | latas de molho de tomate; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Brachola de panela de pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (14 votes)

Brachola de panela de pressão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 bife | bifes de alcatra (grandes)
sal (a gosto)
150 grama | gramas de tomate seco
50 grama | gramas de azeitona preta (picadas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 lata | latas de molho de tomate
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere os bifes com o sal e a pimenta.

Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado. Por cima, distribua a azeitona e polvilhe o orégano.

Enrole como um rocambole e prenda com palito.

Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados.

Junte o molho de tomate e o caldo de carne.

Feche a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC) durante 20 minutos após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque os bifes com o molho em uma travessa e salpique a salsa.

Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada verde.

Modo de Preparo

Tempere os bifes com o sal e a pimenta
Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado
Por cima, distribua a azeitona e polvilhe o orégano
Enrole como um rocambole e prenda com palito
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados
Junte o molho de tomate e o caldo de carne
Feche a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC) durante 20 minutos após o início da pressão
Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque os bifes com o molho em uma travessa e salpique a salsa
Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada verde