Modo de Preparo

• Tempere os bifes com o sal e a pimenta

• Sobre cada bife, coloque uma porção de tomate seco picado

• Por cima, distribua a azeitona e polvilhe o orégano

• Enrole como um rocambole e prenda com palito

• Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes enrolados

• Junte o molho de tomate e o caldo de carne

• Feche a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC) durante 20 minutos após o início da pressão

• Deixe sair a pressão, abra a panela e coloque os bifes com o molho em uma travessa e salpique a salsa

• Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada verde