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Bombom vegano de tâmara com coco e cacau
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Dificuldade Fácil
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Preparo Demorado (+45 minutos)
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Rendimento 4 unidades
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![](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/02/bombom-de-tc3a2mara-com-coco.jpg)
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Ingredientes
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12 unidades de tâmara sem caroço
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6 colheres (sopa) de coco em flocos desidratado sem açúcar
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1/2 xícara (chá) de óleo de coco
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4 colheres (sopa) de cacau em pó
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2 colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar
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1 pitada de sal
Modo de preparo
Em uma vasilha, deixe as tâmaras de molho por 2 horas em água suficiente para cobri-las. Depois, retire as frutas do recipiente e reserve a água. Coloque as tâmaras no processador com 1 colher de sopa dessa água e bata até virar uma pasta. Transfira para outro recipiente e misture com o coco em flocos. Enrole em formato de bombom e leve as bolinhas para o freezer por 15 minutos.
Enquanto isso, derreta o óleo de coco (no micro-ondas ou em banho-maria). No liquidificador, bata óleo, cacau, melado e sal até formar um creme. Retire os bombons do freezer e passe-os imediatamente nessa cobertura. Polvilhe o resto do coco e guarde na geladeira.
*Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, de São Paulo.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Ocasiões Especiais
- Informações Leve e Saudável
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