Modo de Preparo

• Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate com 2 col
• (sopa) do óleo de coco
• Coloque a mistura em forminhas de silicone, cubra o fundo e espalhe ao redor de toda a parede da fôrma
• Leve ao freezer por 15 minutos
• Enquanto isso, ponha numa panela o açúcar de coco e a água em fogo médio e mexa até ferver
• Adicione o leite de coco e 1 col
• (sopa) do óleo de coco, mexendo de vez em quando
• Assim que o caramelo engrossar um pouco, retire-o da panela, coloque-o num recipiente e leve-o ao freezer para esfriar por 15 minutos
• Depois de tirar as forminhas e o caramelo do congelador, recheie o bombom e cubra com o restante do chocolate derretido
• Leve ao freezer por mais 15 minutos
• Prontinho! Dica: você pode deixar a sobremesa armazenada no freezer para ter sempre um docinho funcional incrível à mão, que mata sua vontade de doce sem culpa
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Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, parceira da BOA FORMA