Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 180 ºC

• Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo (160 ºC)

• Mexa até o açúcar se dissolver e depois não mexa mais

• Cozinhe a calda até o ponto de fio

• Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos

• Mexa até formar uma massa líquida

• Unte forminhas de empada e despeje a massa

• Leve ao forno até dourar ligeiramente

• Desenforme morno