Name: Bolo xadrez
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 ovo (batidos); essência de baunilha (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará (moídas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (com fermento peneirada); 1 Laranja; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó (peneirado); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 1 kg | kgs de Chocolate amargo (picado); 1 litro | litros de creme de leite (fresco)

Bolo xadrez

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 ovo (batidos)
essência de baunilha (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará (moídas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (com fermento peneirada)
1 Laranja
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó (peneirado)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
1 kg | kgs de Chocolate amargo (picado)
1 litro | litros de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso.

Junte os ovos, a baunilha e as castanhas e bata mais.

Divida a mistura em 2 partes iguais.

Em uma das partes, misture a metade da farinha, o suco e as raspas de laranja e mexa bem. Reserve.

Na outra parte, coloque a farinha restante e o chocolate em pó e misture.

Adicione o leite e mexa bem.

Despeje as massas em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Deixe esfriar e desenforme os bolos.

Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite até obter uma mistura brilhante.

Modo de Preparo

Bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso
Junte os ovos, a baunilha e as castanhas e bata mais
Divida a mistura em 2 partes iguais
Em uma das partes, misture a metade da farinha, o suco e as raspas de laranja e mexa bem
Reserve
Na outra parte, coloque a farinha restante e o chocolate em pó e misture
Adicione o leite e mexa bem
Despeje as massas em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Deixe esfriar e desenforme os bolos
Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite até obter uma mistura brilhante