Name: Bolo Vermelho da Maria da Paz
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 ovos; 160 grama | gramas de açúcar (refinado); 3 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho); 160 grama | gramas de farinha de trigo (Dona Benta); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 lata | latas de leite condensado; 1 caixa | caixas de creme de leite; 1 caixa | caixas de morango (picado); 200 grama | gramas de manteiga (sem sal); 200 grama | gramas de açúcar de confeiteiro; 1 limão

Bolo Vermelho da Maria da Paz

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (5 votes)

Bolo Vermelho da Maria da Paz — (Guilherme Jacobs/TV Globo)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 ovos
160 grama | gramas de açúcar (refinado)
3 colher (chá) | colheres (chá) de corante comestível (anilina) (vermelho)
160 grama | gramas de farinha de trigo (Dona Benta)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
2 lata | latas de leite condensado
1 caixa | caixas de creme de leite
1 caixa | caixas de morango (picado)
200 grama | gramas de manteiga (sem sal)
200 grama | gramas de açúcar de confeiteiro
1 limão

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Modo de Preparo

Massa de pão de ló

Bata os ovos com o açúcar refinado e 1 colher de chá de corante vermelho até aparecer uma espuma volumosa;

Peneire o chocolate em pó e a Farinha de Trigo Dona Benta, misturando o conteúdo com a espuma;

Despeje o conteúdo numa forma untada e enfarinhada;

Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos; reserve.

Recheio de brigadeiro branco

Misture o creme de leite com 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga;

Mexa o conteúdo numa panela no fogo até engrossar, resultado num brigadeiro branco;

Corte a massa de pão de ló em 3 discos;

Recheie cada disco com o brigadeiro branco junto com morango picado.

Cobertura butter cream

Bata a manteiga na batedeira até formar uma espuma;

Insira o açúcar de confeiteiro e continue batendo;

Adicione 1 colher de creme de leite, separando uma parte para usar em cima do bolo;

Adicione ao conteúdo 1 colher de sopa de corante vermelho;

Cubra o bolo com a cobertura; reserve.

Calda vermelha

Misture 1 colher de corante vermelho ao suco de 1 limão e a 1 lata de leite condensado;

Com o bolo já montado, cubra a parte de cima do bolo;

Com o conteúdo reservado da baunilha e o creme de leite; confeite seu bolo;

Insira 2 morangos cortados em tamanhos maiores para dar o toque final.

* Receita cedida pela Globo, com conteúdo por Dona Benta.

Modo de Preparo

Massa de pão de ló
Bata os ovos com o açúcar refinado e 1 colher de chá de corante vermelho até aparecer uma espuma volumosa;
Peneire o chocolate em pó e a Farinha de Trigo Dona Benta, misturando o conteúdo com a espuma;
Despeje o conteúdo numa forma untada e enfarinhada;
Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos; reserve
Recheio de brigadeiro branco
Misture o creme de leite com 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga;
Mexa o conteúdo numa panela no fogo até engrossar, resultado num brigadeiro branco;
Corte a massa de pão de ló em 3 discos;
Recheie cada disco com o brigadeiro branco junto com morango picado
Cobertura butter cream
Bata a manteiga na batedeira até formar uma espuma;
Insira o açúcar de confeiteiro e continue batendo;
Adicione 1 colher de creme de leite, separando uma parte para usar em cima do bolo;
Adicione ao conteúdo 1 colher de sopa de corante vermelho;
Cubra o bolo com a cobertura; reserve
Calda vermelha
Misture 1 colher de corante vermelho ao suco de 1 limão e a 1 lata de leite condensado;
Com o bolo já montado, cubra a parte de cima do bolo;
Com o conteúdo reservado da baunilha e o creme de leite; confeite seu bolo;
Insira 2 morangos cortados em tamanhos maiores para dar o toque final