Name: Bolo trufado
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (e Guaraná para umedecer); 800 Chocolate (picado); 1 lata | latas de creme de leite

Bolo trufado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
1 e 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque (e Guaraná para umedecer)
800 Chocolate (picado)
1 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Massa: bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina até bater um creme esbranquiçado.

Acrescente o leite aos poucos intercalando com a farinha de trigo.

Misture as claras reservadas e o fermento em pó.

Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse o forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos aproximadamente.

Deixe amornar e desenforme.

Recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o conhaque.

Deixe esfriar.

Enrole dez trufas e passe no chocolate em pó.

Montagem: corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado com o conhaque e recheie.

Cubra com o restante do creme e por cima distribua as trufas.

Sirva gelado.

Dica: se preferir substitua a lata de creme de leite por fresco.

Modo de Preparo

Massa: bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até bater um creme esbranquiçado
Acrescente o leite aos poucos intercalando com a farinha de trigo
Misture as claras reservadas e o fermento em pó
Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse o forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 40 minutos aproximadamente
Deixe amornar e desenforme
Recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e o conhaque
Deixe esfriar
Enrole dez trufas e passe no chocolate em pó
Montagem: corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado com o conhaque e recheie
Cubra com o restante do creme e por cima distribua as trufas
Sirva gelado
Dica: se preferir substitua a lata de creme de leite por fresco