Name: Bolo três musses
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de pão de ló (redondo 23 cm); 6 unidade | unidades de ovo; 1 e 1/2 lata | latas de creme de leite; 250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1 e 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Café (forte); 250 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 250 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado); raspa | raspas de Chocolate (para decorar)

Bolo três musses

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de pão de ló (redondo 23 cm)
6 unidade | unidades de ovo
1 e 1/2 lata | latas de creme de leite
250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1 e 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Café (forte)
250 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
250 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado)
raspa | raspas de Chocolate (para decorar)

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Modo de Preparo

Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.

Separe as gemas e as claras dos ovos.

Reserve as claras e descarte as gemas.

Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.

Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.

Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina ,2 claras batidas em neve e misture bem.

Leve à geladeira até endurecer.

Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café.

Mexa bem.

Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidasem neve e misture bem.

Leve à geladeira até endurecer.

Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata decreme de leite numa panela.

Coloque o chocolatebranco e mexa até derreter.

Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidasem neve e misture bem.

Leve à geladeira até endurecer.

Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló.

Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate.

Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café.

Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.

Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Dica: se quiser, substitua a musse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.

Modo de Preparo

Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio
Separe as gemas e as claras dos ovos
Reserve as claras e descarte as gemas
Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela
Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina ,2 claras batidas em neve e misture bem
Leve à geladeira até endurecer
Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café
Mexa bem
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidasem neve e misture bem
Leve à geladeira até endurecer
Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata decreme de leite numa panela
Coloque o chocolatebranco e mexa até derreter
Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidasem neve e misture bem
Leve à geladeira até endurecer
Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló
Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate
Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café
Depois, coloque a terceira camada de pão de ló
Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas
Desenforme e decore com raspas de chocolate
Dica: se quiser, substitua a musse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango