Name: Bolo Suflair®
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; margarina (para untar); 520 grama | gramas de Chocolate (aerado Suflair®); 2 lata | latas de creme de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de bebida láctea (sabor chocolate)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
margarina (para untar)
520 grama | gramas de Chocolate (aerado Suflair®)
2 lata | latas de creme de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de bebida láctea (sabor chocolate)

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Modo de Preparo

Separe as gemas e as claras dos 6 ovos. Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.

Misture delicadamente o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.

Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.

Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.

Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.

Preencha com metade do creme.

Por cima, ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.

Leve à geladeira por 4 horas.

Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®.

Modo de Preparo

Separe as gemas e as claras dos 6 ovos
Reserve
Na batedeira, bata as claras em neve
Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente
Misture delicadamente o fermento
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme
Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque
Preencha com metade do creme
Por cima, ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio
Leve à geladeira por 4 horas
Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®