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RECEITAS

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Bolo Suflair®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
2.9/5 - (7 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
20
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 6 unidade | unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
  • margarina (para untar)
  • 520 grama | gramas de Chocolate (aerado Suflair®)
  • 2 lata | latas de creme de leite
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de bebida láctea (sabor chocolate)
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Modo de Preparo

Separe as gemas e as claras dos 6 ovos. Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.

Misture delicadamente o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.

Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.

Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.

Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.

Preencha com metade do creme.

Por cima, ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.

Leve à geladeira por 4 horas.

Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®.

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Bolo
Categoria Bolo
Culinária Brasileira

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