Modo de Preparo

• Ingredientes
• 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar demerara
• 3 ovos grandes (claras e gemas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (mais cheias que as de açúcar)
• 2 maçãs com casca picadas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes (opcional)
• 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas ou moídas grosseiramente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• mel para decorar (opcional)
• Modo de fazer
• Peça para um adulto ligar o forno em temperatura média/alta (200°C), assim ele já vai estar quente quando você for usá-lo
• A massa deste bolo tem uma consistência densa, mais pesada
• Não leva leite nem água e deve ser misturada à mão, com uma colher, sem usar batedeira
•  Em uma vasilha, coloque a manteiga e o açúcar
• Misture com uma colher até obter uma massa homogênea
• Junte os ovos e misture até incorporá-los
• Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando com a colher, até que fique uma massa bem espessa, mas homogênea
• Junte as maçãs, as uvas-passas e as nozes ou castanhas-do-pará
• Misture com cuidado, para que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa
• Por fim, adicione o fermento e misture bem, que é para o bolo crescer
• Ponha a massa em uma fôrma de buraco no centro, de tamanho médio, já untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha
• Peça para um adulto levar a fôrma ao forno quente por mais ou menos 40 minutos
• Esse tempo é suficiente para o bolo crescer, assar por dentro e dourar
• Então, peça para um adulto retirar o bolo do forno e desenformá-lo ainda quente
• Deixe esfriar
• Agora, só falta comer!
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