Name: Bolo pudim de chocolate e maracujá
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)

Bolo pudim de chocolate e maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo pudim de chocolate e maracujá — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

8 ovo
1 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)

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Modo de Preparo

Caramelize uma fôrma de furo central com 30 cm de diâmetro. Reserve.

No liquidificador, bata 4 ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho.

Despeje na forma reservada.

Na batedeira, bata as claras dos 4 ovos restantes em neve, continue batendo e acrescente 4 gemas, uma a uma.

Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.

Despeje cuidadosamente sobre o pudim.

Asse em banho-maria no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 50 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo

Caramelize uma fôrma de furo central com 30 cm de diâmetro
Reserve
No liquidificador, bata 4 ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho
Despeje na forma reservada
Na batedeira, bata as claras dos 4 ovos restantes em neve, continue batendo e acrescente 4 gemas, uma a uma
Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento
Despeje cuidadosamente sobre o pudim
Asse em banho-maria no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 50 minutos ou até que espetando um palito saia seco
Deixe esfriar e desenforme