Modo de Preparo

• Caramelize uma forma de 30 cm de diâmetro com furo central e reserve

• Pudim: no liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho

• Despeje na forma reservada

• Bolo: na batedeira, bata as claras em neve

• Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma

• Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento

• Despeje cuidadosamente sobre o pudim

• Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco

• Deixe esfriar e desenforme

• Dica: sirva acompanhado de chantili