Name: Bolo prestígio
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de ovo; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho); 300 coco (ralado fresco); 300 chocolate meio amargo (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Bolo prestígio

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de ovo
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
300 coco (ralado fresco)
300 chocolate meio amargo (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Em uma tigela, misture os ovos, 2 xícaras de açúcar e o óleo.

Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento e junte 1 xícara de água fervente, misturando bem até que a massa esteja homogênea.

Coloque na forma redonda com 23 cm untada e enfarinhada.

Asse por 25 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Leve ao fogo a água e o açúcar restantes e os cravos até obter uma calda rala.

Retire do fogo, junte o coco ralado, misture bem. Deixe esfriar.

Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Retire do fogo.

Misture o creme de leite com o suco de limão e junte ao chocolate derretido.

Aos poucos, junte o açúcar de confeiteiro peneirado, batendo com um batedor de arame até obter um creme liso.

Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com a cobertura.

Decore com coco ralado e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Em uma tigela, misture os ovos, 2 xícaras de açúcar e o óleo
Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento e junte 1 xícara de água fervente, misturando bem até que a massa esteja homogênea
Coloque na forma redonda com 23 cm untada e enfarinhada
Asse por 25 minutos
Espere esfriar e desenforme
Leve ao fogo a água e o açúcar restantes e os cravos até obter uma calda rala
Retire do fogo, junte o coco ralado, misture bem
Deixe esfriar
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga
Retire do fogo
Misture o creme de leite com o suco de limão e junte ao chocolate derretido
Aos poucos, junte o açúcar de confeiteiro peneirado, batendo com um batedor de arame até obter um creme liso
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com a cobertura
Decore com coco ralado e sirva em seguida