Modo de Preparo

• Misture o açúcar com a clara e a amêndoa até obter uma massa firme

• Em uma superfície forrada com papel-manteiga, polvilhado com açúcar de confeiteiro, abra a massa com o rolo

• Forre o fundo e as laterais da forma com papel-manteiga

• Estenda 1/3 da massa no fundo e nas laterais da forma

• Reserve o restante da massa