Name: Bolo pé de moleque
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de massa puba (de mandioca, aipim ou macaxeira) (à venda nas casas de produtos nordestinos); 1 vidro | vidros de leite de coco; 4 ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 500 grama | gramas de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (picada); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho); 1 colher (café) | colheres (café) de sal

Bolo pé de moleque

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 xícara (chá) | xícaras (chá) de massa puba (de mandioca, aipim ou macaxeira) (à venda nas casas de produtos nordestinos)
1 vidro | vidros de leite de coco
4 ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
500 grama | gramas de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (picada)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho)
1 colher (café) | colheres (café) de sal

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Modo de Preparo

Misture a massa de mandioca com o leite de coco e passe por uma peneira fina.

Junte os ovos, a manteiga na temperatura ambiente e o açúcar e mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

Acrescente a castanha-de caju picada, a erva-doce, o cravo, o sal e mexa mais.

Despeje em uma forma untada e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Asse até que fique firme, porém úmido.

Modo de Preparo

Misture a massa de mandioca com o leite de coco e passe por uma peneira fina
Junte os ovos, a manteiga na temperatura ambiente e o açúcar e mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea
Acrescente a castanha-de caju picada, a erva-doce, o cravo, o sal e mexa mais
Despeje em uma forma untada e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Asse até que fique firme, porém úmido