Modo de Preparo

• Modo de fazer
• · 4 ovos
• · 7 col
• (sopa) de açúcar light
• · 1 xíc
• (chá) de farinha de trigo
• · 1 col
• (café) de fermento em pó
• Creme
• · 1 pote (250 g) de ricota cremosa light
• · 2 col
• (sopa) de açúcar light
• · 1 xíc
• (chá) de creme de leite light
• · 1/2 xíc
• (chá) de leite condensado light
• · 1 envelope (12 g) de gelatina incolor, sem sabor
• · 1 xíc
• (chá) de frutas vermelhas (morango, amora) picadas
• Coulis de frutas vermelhas
• · 2 xíc
• (chá) de frutas vermelhas
• · 4 col
• (sopa) de açúcar light
• Modo de fazer
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume
• Com auxílio de uma colher, misture a farinha e o fermento peneirados até öcar uma massa homogênea
• Em uma fôrma média (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos
• Espere amornar para desenformar e cortar em camadas
• Para o creme
• Bata o creme de ricota, o açúcar, o creme de leite e o leite condensado
• Misture delicadamente a gelatina hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem
• Divida o creme em duas partes e, em uma delas, junte as frutas e recheie o bolo
• Cubra o bolo com a outra parte do creme
• Para o coulis
• Em uma panela, cozinhe as frutas e o açúcar até formar uma calda rala
• Espere esfriar e decore o bolo
• Deixe na geladeira até a hora de servir