Bolo-musse de limão

Para a massa, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina.

Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho.

Misture o fermento em pó, e as raspas de casca de limão.

Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e desenforme.

Para a musse, bata o leite condensado com o suco de limão no liquidificador até obter uma consistência cremosa.

Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do musse e cubra com o restante.

Decore com as raspas de limão.

Dica: a margarina, os ovos e o leite devem estar em temperatura ambiente quando adicionados à massa.