Name: Bolo-musse de coco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ovo; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 garrafa | garrafas de leite de coco (200 ml); 300 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado); 150 grama | gramas de coco; 500 creme de leite (fresco)

Bolo-musse de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 garrafa | garrafas de leite de coco (200 ml)
300 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado)
150 grama | gramas de coco
500 creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.

Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.

Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse por 45 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Prepare a musse: em uma panela, coloque o açúcar restante e deixe caramelizar.

Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.

Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.

Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.

Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantili e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.

Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.

Leve à geladeira no mínimo por 4 horas.

Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater
Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento
Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse por 45 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
Reserve
Prepare a musse: em uma panela, coloque o açúcar restante e deixe caramelizar
Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente
Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter
Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar
Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantili e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria
Espalhe a musse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado
Leve à geladeira no mínimo por 4 horas
Antes de servir, salpique com coco ralado queimado