Modo de Preparo

• Bata as claras em neve e reserve

• Bata as gemas (peneiradas) com a manteiga e a margarina, acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo

• A parte misture a farinha com o amido de milho

• Acrescente, alternadamente, essa mistura e o leite de coco na massa

• Por fim, coloque o fermento

• Sem bater na batedeira, misture delicadamente as claras em neve

• Em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, despeje quase a totalidade da massa, reservando uma porção

• Acrescente a esta porção o chocolate em pó e despeje sobre a massa que já está na forma

• Asse em forno, preaquecido a 180 ºC, por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado