Modo de Preparo

• Ingredientes

• · 4 carambolas cortadas em fatias médias

• · 3/4 de xícara de manteiga
• · 2/3 de xícara de açúcar mascavo
• · 2 carambolas, sem sementes, batidas com 1/4 de xícara de água no liquidificador
• · 1 xícara de açúcar
• · 2 ovos
• · 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• · 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• · 1 pitada de sal
• · 1/2 xícara de leite
• · 1 colher (chá) de essência de baunilha
• · 1/2 colher (chá) de essência de amêndoa

• Modo de preparo

• No fundo de uma fôrma de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga, arrume as fatias de carambola

• Em uma tigela, misture 1/4 de xícara da manteiga derretida com o açúcar mascavo e a carambola batida
• Espalhe o conteúdo sobre as fatias da fruta na fôrma
• Reserve
• Na batedeira, bata bem a manteiga restante, amolecida em temperatura ambiente, com o açúcar
• Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo sempre
• Em outra tigela, misture os ingredientes secos e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite, sem parar de bater
• Junte a baunilha e a essência de amêndoa e despeje na fôrma
• Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 50 minutos ou até a massa crescer e alcançar as bordas da fôrma
• Deixe amornar, desenforme e sirva
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