Name: Bolo gelado de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 2 Laranja (só a casca raladas); 6 gema de ovo; 1 1/2 lata | latas de creme de leite (sem o soro); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de licor de laranja

Bolo gelado de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo gelado de chocolate — (Jorge Botsuem/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
2 Laranja (só a casca raladas)
6 gema de ovo
1 1/2 lata | latas de creme de leite (sem o soro)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de licor de laranja

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja.

Leve ao fogo e mexa até a calda ferver.

Cozinhe por 5 minutos.

Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo.

Bata até essa mistura engrossar e esfriar.

Aos poucos, junte o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o licor.

Despeje em uma forma de abrir com aro removível forrada com papel impermeável ou em taças.

Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro.

Na hora de servir, decore com mais casca de laranja.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja
Leve ao fogo e mexa até a calda ferver
Cozinhe por 5 minutos
Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo
Bata até essa mistura engrossar e esfriar
Aos poucos, junte o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o licor
Despeje em uma forma de abrir com aro removível forrada com papel impermeável ou em taças
Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro
Na hora de servir, decore com mais casca de laranja