Name: Bolo gelado de abacaxi com chantily
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de abacaxi em calda (escorrido e picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada); 2 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar); 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de creme de leite; 1 vidro | vidros de leite de coco (pequeno); 1 envelope | envelopes de gelatina de abacaxi; 1 copo | copos de Água (quente); 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (sem sabor)

Bolo gelado de abacaxi com chantily

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Bolo gelado de abacaxi com chantily — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de abacaxi em calda (escorrido e picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
2 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
chantili (ou chantilly) (a gosto para decorar)
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de creme de leite
1 vidro | vidros de leite de coco (pequeno)
1 envelope | envelopes de gelatina de abacaxi
1 copo | copos de Água (quente)
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (sem sabor)

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Modo de Preparo

Reserve 1/2 xícara (chá) do abacaxi.

Bata a margarina com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura lisa e fofa.

Em seguida, adicione o ovo e bata bem.

Peneire juntos a farinha e o fermento e adicione à mistura de ovos alternadamente com 1/2 xícara (chá) de leite.

Mexa bem e adicione o abacaxi picado.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido. Reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes restantes para fazer o creme, exceto o chantilly.

Corte a massa em pedaços e, em um refratário grande e úmido, faça camadas alternadas da massa com o creme.

Decore com chantilly e pedaços do abacaxi reservado. Sirva gelado.

Dica: incremente a decoração e polvilhe a superfície com coco ralado.

Modo de Preparo

Reserve 1/2 xícara (chá) do abacaxi
Bata a margarina com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura lisa e fofa
Em seguida, adicione o ovo e bata bem
Peneire juntos a farinha e o fermento e adicione à mistura de ovos alternadamente com 1/2 xícara (chá) de leite
Mexa bem e adicione o abacaxi picado
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Reserve
Bata
8px;">no liquidificador os ingredientes restantes para fazer o creme, exceto o
8px;">chantilly
Corte a massa em pedaços e, em um refratário grande e úmido, faça camadas alternadas da massa com o creme
Decore com chantilly e pedaços do abacaxi reservado
Sirva gelado
Dica: incremente a decoração e polvilhe a superfície com coco ralado