Name: Bolo especial de chocolate
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 8 gema de ovo; 150 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 10 clara de ovo (em neve)

Bolo especial de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
8 gema de ovo
150 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
10 clara de ovo (em neve)

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Modo de Preparo

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 10 minutos.

Retire da batedeira e incorpore o chocolate derretido. Reserve. Bata as claras em neve.

Alternadamente, junte as claras batidas e a farinha peneirada aos poucos à massa reservada e mexa delicadamente até ficar homogêneo após cada adição.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada de aro removível e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) preaquecido. Reserve.

Modo de Preparo

Bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 10 minutos
Retire da batedeira e incorpore o chocolate derretido
Reserve
Bata as claras em neve
Alternadamente, junte as claras batidas e a farinha peneirada aos poucos à massa reservada e mexa delicadamente até ficar homogêneo após cada adição
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de aro removível e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) preaquecido
Reserve